Σωτάρετε τις γαρίδες στο ελαιόλαδο και προσθέστε το μίγμα μπαχαρικών και το νερό. Αφήστε να σιγοβράσουν για περίπου 2 λεπτά. Στραγγίξτε τα φασόλια από τη σάλτσα τσίλι και κρατήστε την για να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση για τη σως. Προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λάιμ και ανακατέψτε μέσα στο μίγμα το ελαιόλαδο και τον κόλιαντρο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Απλώστε μια στρώση σαλάτα και από πάνω τις γαρίδες, τα αβοκάντο, τα φασόλια και το καλαμπόκι και ρίξτε από πάνω τη σως.

Πρόταση! Τηγανίστε τις τορτίγιες Casa Fiesta Wrap Tortillas σε σχήμα μπολ και χρησιμοποιήστε τις ως πιάτα. Σπάστε τα τσιπς Casa Fiesta Tortilla Chips και ρίξτε τα πάνω στη σαλάτα.