Εντσιλάδα
Μερίδες 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Θα μπορούσαμε να πούμε ότι οι εντσιλάδας είναι τα λαζάνια του Μεξικού. Απίστευτα νόστιμες και ζουμερές. Συνιστούμε ιδιαιτέρως να προσθέσετε στη γέμιση τα Μεξικάνικα φασόλια της Casa Fiesta.

    • Γέμιση:
    • 450 γρ. κιμά
    • 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λίπος
    • 1 σακουλάκι μίγμα μπαχαρικών Casa Fiesta Taco Seasoning Mix
    • ½ φλιτζάνι νερό

      • Σως για εντσιλάδας:
Βράστε 1,5–2 φλιτζάνια νερό και ρίξτε μέσα ένα σακουλάκι μίγματος σως Casa Fiesta Enchilada Sauce Mix. Αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 5 λεπτά.

Τηγανίστε τον κιμά. Προσθέστε το μίγμα μπαχαρικών Casa Fiesta Taco Seasoning Mix και το νερό. Ανακατέψτε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά χωρίς το καπάκι.

Βουτήξτε τις τορτίγιας μία-μία στη σως εντσιλάδα. Γεμίστε τις τορτίγιας με κιμά και βάλτε τις σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος. Ρίξτε από πάνω τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο στους 175 °C για περίπου 7 λεπτά.

Σερβίρετε με γκουακαμόλε και σαλάτα.